IL NOSTRO MENU

PER STUZZICARE

• MOZZARELLA IN CARROZZA
  Pane in cassetta, Fior di latte del Casolare, Acciughe di Cetara
• ARANCINI ALLA FIORENTINA
  Arancini di riso ripieni di trippa alla Fiorentina
• LE FRITTE AL LAMPREDOTTO
  Pizze fritte, Lampredotto di Luca Cai, La nostra salsa verde
• LE NOSTRE MONTANARINE
  Combo di due pizze fritte gourmet

I NOSTRI PRIMI

• RISOTTO ANTICO SAPORE
  Pere saltate nel lardo di cinta senese e rosmarino con crema di taleggio
• LINGUINE ROSSE
  Linguine con crema di rapa rossa, Aglio, Olio, Briciole di nocciola
• LINGUINE DEL PESCATORE
  Linguine al pescato del giorno

LE PIZZE DI GIOVANNI

• MARGHERITA
  Pomodori pelato Gustarosso, Fior di latte del Casolare, Olio IGP
• MARGHERITA GIALLA
  Pomodorino giallo del Piennolo, Provola affumicata del Casolare, Ricotta salata di pecora, Olio IGP
• PROSCIUTTO E FUNGHI
  Pomodoro San Marzano, Funghi champignon, Prosciutto cotto, Fior di latte del Casolare, Basilico
• MARINARA GIALLA
  Pomodorini gialli del Piennolo, Acciughe di Cetara, Capperi di Salina, Aglio, Origano, Olive di Gaeta, Olio IGP
• NAPOLI
  Pomodoro San Marzano, Fior di latte del Casolare, Filetti di acciughe del Cantabrico, Capperi, Olio EVO
• FIORI E ACCIUGHE
  Fiori di zucca, Filetti di acciughe del Cantabrico, Fior di latte del Casolare, Olio EVO
• BURRATA E NDUJA
  Pomodoro San Marzano, Nduja, Burrata Pugliese, Basilico, Olio EVO
• PARMIGIANELLA
  Pomodorini ciliegini, Cubetti di melanzane fritte, Fior di latte del Casolare, Parmigiano
• REGINA DEL VESUVIO
  Pomodorino del Piennolo, Bufala del Casolare, Basilico, Olio IGP
• PANUOZZO
  Pomodoro pelato Gustarosso, Guanciale di Sauris, Melanzane, Provola il Casolare, Peperoncino a scaglie
• SALSICCIA PORRI E GORGONZOLA
  Salsiccia, Porri, Gorgonzola, Fior di latte il Casolare, Olio EVO
• LA CALABRESE
  Pomodoro San Marzano, Fior di latte il Casolare, Olive taggiasche, Spianata Calabra
• CALZONE
  Prosciutto cotto, Provola il Casolare, Ricotta di mucca, Olio IGP

Dolci

• PANNA COTTA
  Panna cotta alla vaniglia con specchio di mango
• TORTINO CALDO
  Cacao al 49%, Cuore Morbido e cremoso accompagnato da una deliziosa salsa ribes
• CROSTATA VEGAN
  Completamente vegana con marmellata di stagione
• TIRAMISÙ DI BRONTE
  Deliziosa crema al pistacchio con uova fresche cotte a 121°