IL NOSTRO MENU

PER STUZZICARE

  • MOZZARELLA IN CARROZZA
    Pane in cassetta, Fior di latte del Casolare, Acciughe di Cetara
  • ARANCINI ALLA FIORENTINA
    Arancini di riso ripieni di trippa alla Fiorentina
  • LE FRITTE AL LAMPREDOTTO
    Pizze fritte, Lampredotto di Luca Cai, La nostra salsa verde
  • LE NOSTRE MONTANARINE
    Combo di due pizze fritte gourmet

I NOSTRI PRIMI

  • RISOTTO ANTICO SAPORE
    Pere saltate nel lardo di cinta senese e rosmarino con crema di taleggio
  • LINGUINE ROSSE
    Linguine con crema di rapa rossa, Aglio, Olio, Briciole di nocciola
  • LINGUINE DEL PESCATORE
    Linguine al pescato del giorno

LE PIZZE DI GIOVANNI

  • MARGHERITA
    Pomodori pelato Gustarosso, Fior di latte del Casolare, Olio IGP
  • MARGHERITA GIALLA
    Pomodorino giallo del Piennolo, Provola affumicata del Casolare, Ricotta salata di pecora, Olio IGP
  • PROSCIUTTO E FUNGHI
    Pomodoro San Marzano, Funghi champignon, Prosciutto cotto, Fior di latte del Casolare, Basilico
  • MARINARA GIALLA
    Pomodorini gialli del Piennolo, Acciughe di Cetara, Capperi di Salina, Aglio, Origano, Olive di Gaeta, Olio IGP
  • NAPOLI
    Pomodoro San Marzano, Fior di latte del Casolare, Filetti di acciughe del Cantabrico, Capperi, Olio EVO
  • FIORI E ACCIUGHE
    Fiori di zucca, Filetti di acciughe del Cantabrico, Fior di latte del Casolare, Olio EVO
  • BURRATA E NDUJA
    Pomodoro San Marzano, Nduja, Burrata Pugliese, Basilico, Olio EVO
  • PARMIGIANELLA
    Pomodorini ciliegini, Cubetti di melanzane fritte, Fior di latte del Casolare, Parmigiano
  • REGINA DEL VESUVIO
    Pomodorino del Piennolo, Bufala del Casolare, Basilico, Olio IGP
  • PANUOZZO
    Pomodoro pelato Gustarosso, Guanciale di Sauris, Melanzane, Provola il Casolare, Peperoncino a scaglie
  • SALSICCIA PORRI E GORGONZOLA
    Salsiccia, Porri, Gorgonzola, Fior di latte il Casolare, Olio EVO
  • LA CALABRESE
    Pomodoro San Marzano, Fior di latte il Casolare, Olive taggiasche, Spianata Calabra
  • CALZONE
    Prosciutto cotto, Provola il Casolare, Ricotta di mucca, Olio IGP

Dolci

  • PANNA COTTA
    Panna cotta alla vaniglia con specchio di mango
  • TORTINO CALDO
    Cacao al 49%, Cuore Morbido e cremoso accompagnato da una deliziosa salsa ribes
  • CROSTATA VEGAN
    Completamente vegana con marmellata di stagione
  • TIRAMISÙ DI BRONTE
    Deliziosa crema al pistacchio con uova fresche cotte a 121°

© Giovanni Santarpia
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