Pane al latte fritto ripieno di fior di latte del Casolare, acciughe di Cetara
ARANCINO SALSICCIA E FRIARELLI SU FONDUTA DI GRANA
Riso ripieno di friarelli e salsiccia, con fonduta di grana
Due pizze fritte classiche, Pomodoro e Ricotta salata
Due pizze fritte gourmet
Panini di pasta fritti ripieni di lampredotto e salsa verde
Gamberi con past akataifi fritti serviti con salsa agrodolce al coriandolo e maionese alla curcuma
Patate viola e ricotta affumicata servite con purè di topinambur e briciole di speck
Flan di pecorino toscano servito con salsa di pere e timo
Pomodoro Gustarosso, Fior di latte del Casolare, basilico, Parmigiano Reggiano, olio EVO
Pomodorino giallo del Piennolo, Provola affumicata del Casolare, Ricotta salata, basilico, Parmigiano Reggiano, Olio EVO
Pomodorino del Piennolo, Bufala di bufala del Casolare, basilico, Parmigiano Reggiano, Olio Evo
Pomodoro Gustarosso, Provola affumicata del Casolare, ricotta, cicoli, provola, pepe, basilico, Parmigiano Reggiano, Olio Evo
Pomodoro Gustarosso, Fior di latte del Casolare, Filetti di acciughe del Cetara, Capperi di Salina, basilico, Parmigiano Reggiano, Olio EVO
Pomodoro Giallo del Piennolo, Acciughe del Cetara, brico, Capperi, Aglio, Origano, Olive, Olio EVO
Pomodorini Gustarosso, Fior di latte del Casolare, Cubetti di melanzane saltati con pomodorino pachino, basilico, Parmigiano Reggiano, pepe, Olio Evo
Pomodoro Gustarosso, Fior di latte il Casolare, Olive taggiasche, Spianata Calabrase, basilico, Parmigiano Reggiano, olio Evo
Pomodoro rosso del Piennolo, fior di latte del Casolare, pesto di rucola, prosciutto crudo, cialda di Parmigiano Reggiano, basilico, Parmigiano Reggiano, olio Evo
Fior di latte del Casolare, scarola, olive taggiasche, pinoli, uvetta, acciughe di Cetara, Parmigiano Reggiano, olio Evo
Fior di latte del Casolare, sbriciolona, cubetti di melanzane saltati con pomodorino pachino, nocciole tostate, pecorino IGP grattugiato, basilico, Parmigiano Reggiano, olio Evo
Crema di zucca gialla mantovana, fior di latte Del Casolare, guanciale croccante, Parmigiano Reggiano, olio Evo
Provola del Casolare, friarielli saltati, salsiccia toscana, Parmigiano Reggiano, olio Evo
PORRI, SALSICCIA E GORGONZOLA
Fior di latte del Casolare, porri, salsiccia, gorgonzola, olio Evo
Crema di zucca, friarelli saltati, pomodorino del Piennolo, olive taggiasche, chips di cavolo nero, granelli di nocciola, ricotta salata, Parmigiano Reggiano, olio Evo
Pomodrini gialli del Piennolo, provola del casolare, ‘Nduja di Spilinga, burrata pugliese, basilico, Parmigiano Reggiano, olio Evo
Pomodoro Gustarosso, Fior di latte del Casolare, Prosciutto cotto, Funghi, Olive taggiasche, Carciofi grigliati, Parmigiano Reggiano, olio Evo
Pomodorino del Piennolo, Fior di latte del Casolare, Olive taggiasche, Capperi, Cipolla di Tropea, Tonno alletterato, zest di limone, basilico, Parmigiano Reggiano, olio Evo