IL NOSTRO MENU

PER STUZZICARE

  • MOZZARELLA IN CARROZZA
    Pane in cassetta, Fior di latte del Casolare, Acciughe di Cetara
  • CROCCHETTA DI PATATE
    Patate di stagione, Ricotta affumicata, Formaggio Grana DOP
  • LE NOSTRE MONTANARINE
    Combo di due pizze fritte gourmet
  • LE FRITTE AL LAMPREDOTTO
    Pizze fritte, Lampredotto di Luca Cai, La nostra salsa verde
  • SGAMBATO CON BURRATINA
    Prosciutto crudo di Sant’ Ambrogio accompagnato da una sfiziosa burratina

I NOSTRI PRIMI

  • LA CALAMARATA
    Pomodorino del Piennolo, Calamari e olive di Gaeta
  • LINGUINE DELL’ORTO
    Puntarelle saltate, Crema di patate di Cetica e briciole di pane
  • PENNE ALLA GRICIA
    Guanciale croccante, Pecorino Romano DOP e pepe

LE PIZZE DI GIOVANNI

  • MARGHERITA
    Pomodori pelato Gustarosso, Fior di latte del Casolare, Olio IGP
  • MARGHERITA GIALLA
    Pomodorino giallo del Piennolo, Provola affumicata del Casolare, Ricotta salata di pecora, Olio IGP
  • MARINARA
    Pomodoro pelato Gustarosso, Aglio, Origano, Olio IGP
  • MARINARA GIALLA
    Pomodorini gialli del Piennolo, Acciughe di Cetara, Capperi di Salina, Aglio, Origano, Olive di Gaeta, Olio IGP
  • ZUCCA GIALLA E GUANCIALE
    ucca Mantovana, Guanciale di Sauris, Fior di latte del Casolare, Olio IGP
  • BIANCA CON LINGUA DI VITELLO
    Misticanza di insalate di stagione, Lingua di vitello, Limone, Pecorino Romano DOP, Olio IGP
  • SALSICCIA E FRIARIELLI
    Salsiccia DOP, Friarielli freschi, Fior di latte del Casolare, Olio IGP
  • MORTADELLA E PISTACCHIO
    Fior di latte il Casolare, Mortadella IGP, Granella di pistacchio di Bronte
  • REGINA DEL VESUVIO
    Pomodorino del Piennolo, Bufala del Casolare, Basilico, Olio IGP
  • PANUOZZO
    Pomodoro pelato Gustarosso, Guanciale di Sauris, Melanzane, Provola il Casolare, Peperoncino a scaglie
  • SOPRASSATA E LIMONE
    Fior di latte il Casolare, Soprassata del Vecchio, Zest di limone
  • CAVOLO PORRI E PINOLI
    Fior di latte il Casolare, Porri, Pinoli tostati, Olio IGP
  • CALZONE
    Prosciutto cotto, Provola il Casolare, Ricotta di mucca, Olio IGP

Dolci

  • TORTINO CALDO
    Cacao al 49%, Cuore Morbido e cremoso accompagnato da una deliziosa salsa ribes
  • TIRAMISÙ DI BRONTE
    Deliziosa crema al pistacchio con uova fresche cotte a 121°
  • CREME BRÛLÉE
    Crema bruciata con base di frutta di stagione
  • TORTA SACHER VEGANA
    Senza uova, latte ne derivati, Rigorosamente Vegan
Giovanni Santarpia
Via Senese 155/R,
50124 Firenze
P.IVA 06768820489

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